Voici un menu gastronomique 100% algues marines avec recettes détaillées (4 personnes).  Amuse-bouche Craquant de nori & tartare de thon rouge Feuilles de nori grillées : 2 Thon rouge (qualité sashimi) : 120 g Sauce soja : 1 c. à soupe Huile de sésame : 1 c. à café Ciboulette : 1 c. à soupe  Découper…