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Bar _ recettes originales de cocktails et tapas aux algues et produits marins
Pour un bar qui veut surprendre ses clients avec une touche “mer”, voici une sélection de recettes originales de cocktails et tapas aux algues et produits marins. Cocktails marins 1. Blue Ocean Spritz Gin : 4 cl Vermouth blanc : 2 cl Sirop d’algues (Fucus ou Ulva infusés, filtrés et sucrés) : 1 cl Eau pétillante…
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Menu gastronomique 100% algues marines
Voici un menu gastronomique 100% algues marines avec recettes détaillées (4 personnes). Amuse-bouche Craquant de nori & tartare de thon rouge Feuilles de nori grillées : 2 Thon rouge (qualité sashimi) : 120 g Sauce soja : 1 c. à soupe Huile de sésame : 1 c. à café Ciboulette : 1…
